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营养点心山查山药糕的做法

2019-05-15 04:24:47 | 来源: 娱乐

山查山药糕的材料铁棍山药相克食品1根山查相克食品250g冰糖适当糖适当吉士粉适当牛奶相克食品适当 山查山药糕的做法图片步骤,怎样做山查山药糕好吃?

将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上10分钟;

山查用到刀切成两半后去核;

将去核的山查和适当的冰糖1起放入锅中煮上10分钟;

蒸好的山药去皮后加入适当的白糖,牛奶和吉士粉;

用电动搅拌器搅拌均匀;

煮好的山查也用电动搅拌器搅拌成泥;

将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀,再铺上山查泥;

将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上5分钟;

蒸好后拿出来放凉定型后,用模具切成需要的样子;

摆放在盘中。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 山药要选用铁棍山药, 这类山药比较粉;蒸时不用先去皮, 这是为了不手会痒;蒸好了再去皮, 加入适当的糖, 牛奶和吉士粉1起搅拌均匀; 或奶粉,或芝士粉, 口味可以根据个人口味选择;

2. 山查很多人是用筷子从中间穿过去, 我试了下, 不能将其中的核完全去干净,所以还是建议用刀从中切开后再将去除核;去了核的山查加入适当的冰糖1起煮至软烂, 再搅拌均匀; 用冰糖能使色彩更亮丽;

3. 在容器中抹层油是为了方便脱模, 将准备好的山药泥先铺在底部, 再将山查泥倒入上面, 将表面抹平, 放入锅中蒸上5分钟;拿出来放凉定型后, 再用模具刻成需要的模样。

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