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糖醋里脊肉的做法

2019-05-15 00:17:38 | 来源: 故事

糖醋里脊肉的材料:主材:新鲜猪里脊肉 500克

配料:番茄沙司、醋、白糖各4汤勺;蒜、姜各少量。

其它:花生油、生粉

糖醋里脊肉的做法:第1步、将里脊肉切成条状(形状按个人喜好)

第2步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉,时间20分钟。然后加入淀粉。

第3步、烧油、大火至67成热(不冒烟),转小火,放入里脊肉炸,先小火炸78成熟,再捞出沥油。然后油大火,再炸,炸至金黄色。

第4步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁,同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡,然后倒入里脊肉,翻炒便可。

家常菜做法大全温馨提示:

炸里脊肉时可分开几次炸,这样不浪费油,同时可以视察控制火候。

可根据自己口味选择糖、醋的比例。

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